Salade-repas chaude aux patates douces
Préparée avec des épinards, des amandes salées et du lebné frais
Salade-repas chaude aux patates douces
Une salade-repas chaude et gourmande, où la douceur des patates douces rencontre des épinards fondants, des amandes salées croquantes et la fraîcheur du lebné.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes entières grillées salées
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 2.5 g Coriandre
- 100 g Épinards
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lebné
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 150 g Patate douce
- ½ boîte(s) Pois chiches
- ½ pièce(s) Poivron pointu rouge
- ¼ pièce(s) Pomme
- 2 cc Ras el-hanout
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories665
Protéines18g
Glucides63g
Lipides33g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol grillées, qui gardent du croquant. Si vous évitez le lactose, troquez le lebné contre un yaourt végétal nature bien égoutté ou une crème végétale épaisse.
Avec quoi le servir
Servez-la avec un pain plat tiède ou quelques crackers complets pour apporter du croquant et compléter la salade sans l’alourdir. Une boisson fraîche citronnée ou un thé glacé léger équilibre bien les notes douces, salées et épicées du plat.
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