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Salade au saumon fumé, fenouil & pomme

garnie de croûtons & de ricotta à l'aneth

Salade au saumon fumé, fenouil & pomme

Fraîche et croquante, cette salade associe le saumon fumé, le fenouil et la pomme à des croûtons dorés. La ricotta à l’aneth apporte une touche douce et parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Aneth
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ¼ pièce(s) Fenouil
  • ¼ sachet(s) Graines de tournesol
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 1 pièce(s) Petit pain aux noix
  • ¼ pièce(s) Pomme
  • ¼ pot(s) Ricotta
  • 50 g Saumon fumé à froid

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Salade au saumon fumé, fenouil & pomme
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total30m
Calories603
Protéines23g
Glucides47g
Lipides36g
Étiquettes :
Le plein de légumes

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le saumon fumé par du tofu fumé ou des œufs durs, afin de garder une note savoureuse. Si vous évitez le lait ou le lactose, remplacez la ricotta par une alternative végétale nature, puis ajustez avec un peu de citron et d’aneth.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe légère ou des légumes grillés pour en faire un repas plus complet. Un pain de campagne ou des crackers simples conviennent aussi très bien pour accompagner le côté frais et fumé.

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