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Salade thaï aux émincés végétariens

avec des cacahuètes, de la coriandre & du citron

Salade thaï aux émincés végétariens

Une salade thaï fraîche et croquante, relevée par des émincés végétariens, des cacahuètes, de la coriandre et une touche de citron pour un équilibre plein de peps.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • 80 g Émincés végétariens
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Salade thaï aux émincés végétariens
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories575
Protéines29g
Glucides69g
Lipides19g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Rapide

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de sésame ou de courge grillées, si vous les tolérez. Si vous évitez le soja ou le gluten, choisissez une sauce d’assaisonnement sans soja et sans blé pour garder l’esprit asiatique du plat.

Avec quoi le servir

Servez cette salade bien fraîche avec une soupe légère ou des rouleaux de légumes pour un repas plus complet. Elle s’accorde aussi très bien avec un thé vert glacé ou une eau citronnée pour rester dans des notes vives et aromatiques.

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