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Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

Servie dans des feuilles de laitue avec des concombres aigres-doux

Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

Une salade thaïlandaise au poulet haché relevé, servie dans des feuilles de laitue croquantes. Les concombres aigres-doux apportent une touche fraîche et acidulée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 15 g Cacahuètes salées
  • 2.5 cc Cassonade
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • ⅓ pièce(s) Concombre
  • 5 g Coriandre
  • 1.5 pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 pièce(s) Mélange de jeunes pousses
  • ½ pièce(s) Piment rouge
  • 110 g Poulet haché aux épices indonésiennes
  • 85 g Riz au pandan
  • 10 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Sucre
Salade thaïlandaise de poulet haché piquant
Recettes Thailandaises
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories809
Protéines34g
Glucides95g
Lipides31g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de sésame ou de tournesol, qui gardent du croquant. Si vous évitez le poisson, troquez la sauce poisson contre une sauce soja ou tamari pour une note salée comparable.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un bol de riz nature ou de riz parfumé pour en faire un repas plus complet. Un thé glacé léger ou une eau citronnée accompagne bien son côté relevé et frais, sans masquer ses saveurs.

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