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Salade de truite fumée, avocat et grenailles

servie avec une vinaigrette au citron vert et de la ciboulette

Salade de truite fumée, avocat et grenailles

Une salade fraîche et gourmande mêlant truite fumée, avocat et grenailles, relevée par une vinaigrette au citron vert et une touche de ciboulette. Parfaite en entrée ou en repas léger.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • 5 g Ciboulette
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 1 pièce(s) Filet de truite fumée à chaud
  • g Grenailles
  • 250 g Grenailles rouges
  • 4 pièce(s) Oignon nouveau
  • 40 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Salade de truite fumée, avocat et grenailles
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total20m
Calories506
Protéines22g
Glucides8g
Lipides42g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidementRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la truite fumée par du tofu fumé ou des œufs durs, selon vos habitudes alimentaires. Si vous évitez l’avocat, prenez davantage d’oignon nouveau ou une touche de yaourt nature pour garder de l’onctuosité.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un velouté de légumes ou un bouillon léger pour un repas plus complet sans alourdir l’ensemble. Elle marche aussi très bien avec du pain aux graines ou quelques crackers nature pour ajouter du croquant.

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