Saucisse de Toulouse & lentilles vertes
avec des oignons, des carottes & des lardons
Saucisse de Toulouse & lentilles vertes
Un plat mijoté généreux où la saucisse de Toulouse s’accompagne de lentilles vertes, d’oignons, de carottes et de lardons pour une assiette rustique et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Carotte
- 0.3 pot(s) Crème épaisse
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 40 g Lardons fumés
- 60 g Lentilles vertes
- ¼ pièce(s) Oignon
- 0.15 sachet(s) Romarin séché
- 1 pièce(s) Saucisse de Toulouse
- ¼ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 225 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total50m
Calories685
Protéines39g
Glucides43g
Lipides39g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez la saucisse de Toulouse par une saucisse de volaille ou une alternative végétale bien assaisonnée. Si vous évitez le lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature, comme soja ou avoine, au goût neutre.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de mâche bien relevée ou des cornichons pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un pain de campagne légèrement grillé aide aussi à compléter le repas et à profiter de la sauce.
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