Saumon en croûte d'herbes & tomates rôties
avec une salade & une purée de pommes de terre
Saumon en croûte d'herbes & tomates rôties
Un saumon fondant en croûte d’herbes, accompagné de tomates rôties, d’une salade fraîche et d’une purée de pommes de terre onctueuse. Un plat complet, savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Chapelure panko
- ½ pièce(s) Concombre
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de courge
- 15 g Olives Kalamata dénoyautées
- ½ sachet(s) Persil plat et ciboulette
- 250 g Pommes de terre
- 30 g Salade
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- ¼ cs Beurre
- 1.5 cs Huile d'olive
- 1 filet(s) Lait
- 2 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure panko par de la chapelure sans gluten ou par des flocons de maïs écrasés, en gardant le même côté croustillant. En cas d’allergie au poisson, utilisez un pavé de tofu ferme ou un steak de chou-fleur à la place du saumon.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un pain de campagne légèrement grillé ou des pommes de terre vapeur pour compléter la purée et garder un repas bien rassasiant. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien le saumon et les tomates rôties.
Vous aimerez aussi
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
30 min700 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Pains pita fourrés à l’italienne
25 min901 cal
Filet de poulet farci enveloppé de coppa di parma
40 min944 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
45 min810 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
35 min874 cal