Saumon délicatement laqué & épinards
avec un risotto aux champignons de Paris
Saumon délicatement laqué & épinards
Un saumon délicatement laqué, accompagné d’épinards fondants et d’un risotto crémeux aux champignons de Paris, pour un plat raffiné et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ½ sachet(s) Épinards
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne
- ¼ sachet(s) Gomasio
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ¾ sachet(s) Huile de sésame
- 35 g Oignon nouveau
- 75 g Riz pour risotto
- ½ sachet(s) Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 375 ml Bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- 1 cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories1003
Protéines38g
Glucides74g
Lipides61g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage râpé par un alternatif végétal fondant ou un peu de levure maltée. Pour éviter le soja ou le gluten, choisissez une sauce tamari sans gluten ou une sauce assaisonnante sans soja, en gardant le même esprit salé.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du risotto. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ses saveurs iodées et umami.
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