Saumon à la normande & sa fondue de poireaux
avec du portobello & un riz doré aux petits oignons
Saumon à la normande & sa fondue de poireaux
Un saumon à la normande fondant, accompagné d’une fondue de poireaux, de portobello et d’un riz doré aux petits oignons pour un plat généreux et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- ½ paquet(s) Crème liquide
- ¼ sachet(s) Curcuma en poudre
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Poireau
- 1 pièce(s) Portobello
- 75 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Beurre
- 200 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories953
Protéines36g
Glucides74g
Lipides57g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale neutre comme soja ou avoine, qui garde une texture douce et ronde. Si vous ne consommez pas de poisson, un filet de tofu ferme ou de tempeh peut prendre le relais avec des saveurs similaires du reste du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain de campagne grillé ou quelques pommes de terre rôties complètent bien les notes douces et iodées du saumon.
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