Saumon et pommes de terre à l’orientale
avec des brocolis sautés aux graines de sésame
Saumon et pommes de terre à l’orientale
Un saumon délicatement épicé, accompagné de pommes de terre fondantes et de brocolis sautés, relevés par le croquant des graines de sésame. Un plat oriental savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 160 g Brocoli
- 0.16 sachet(s) Coriandre moulue
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1.25 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de sésame
- 15 g Mayonnaise
- 0.13 pièce(s) Piment
- 250 g Pommes de terre Roseval
- 5 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories775
Protéines33g
Glucides78g
Lipides33g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucreFaible en sodiumÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des pavés de tempeh, qui gardent une belle tenue à l’assiette. Si les graines de sésame posent problème, utilisez des graines de courge ou de tournesol pour conserver le côté croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur. Un riz parfumé ou un pain plat léger convient aussi très bien pour compléter l’ensemble et absorber la sauce.
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