Saumon poêlé & risotto crémeux de poireau
avec du parmigiano reggiano AOP & ciboulette
Saumon poêlé & risotto crémeux de poireau
Saumon poêlé et risotto crémeux de poireau se marient dans une assiette fondante et élégante, relevée par le parmigiano reggiano AOP et une touche de ciboulette fraîche.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Ciboulette
- 25 g Crème épaisse
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 20 g Parmigiano Reggiano AOP
- ½ pièce(s) Poireau
- 75 g Riz pour risotto
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total55m
Calories788
Protéines36g
Glucides68g
Lipides41g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des champignons poêlés, en gardant un résultat rassasiant. Pour une option sans lactose, utilisez une crème végétale et un fromage affiné sans lactose à la place de la crème et du parmigiano.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un filet de citron ou un pain rustique peut aussi compléter le côté crémeux du risotto sans le masquer.
Vous aimerez aussi
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Filet de cabillaud et mayonnaise à la ciboulette
20 min833 cal
Filet de poulet et salade riche en couleurs
40 min828 cal
Chawarma de poulet et salade de couscous
20 min909 cal
Rigatoni aux brocolis et lardons
20 min881 cal
Filet de saumon poêlé garni de salicornes
45 min964 cal