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Saumon rôti, crema & salsa kiwi-avocat

avec du potiron & de la coriandre

Saumon rôti, crema & salsa kiwi-avocat

Saumon rôti fondant, crema onctueuse et salsa kiwi-avocat apportent fraîcheur et peps à ce plat coloré, relevé de potiron et de coriandre.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ sachet(s) Coriandre
  • 200 g Dés de butternut
  • ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
  • 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
  • ½ pièce(s) Kiwi
  • 40 g Labneh
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ pièce(s) Piment

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Saumon rôti, crema & salsa kiwi-avocat
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories825
Protéines27g
Glucides27g
Lipides83g
Étiquettes :
KétoFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème ou le fromage frais par une alternative végétale nature, à base de soja ou d’avoine, si le plat en contient. Si vous évitez le poisson, le saumon peut être remplacé par du tofu ferme ou des champignons grillés, en gardant les mêmes saveurs.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts vapeur pour équilibrer la richesse du saumon et de la crème. Un riz de chou-fleur ou quelques quartiers de citron vert à table renforcent son côté frais et épicé.