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Saumon & salade de pommes de terre estivale

avec des haricots verts & une mayo aux herbes

Saumon & salade de pommes de terre estivale

Un saumon délicatement cuit se marie à une salade de pommes de terre estivale, relevée par des haricots verts croquants et une mayo aux herbes fraîche et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ¼ sachet(s) Aneth et ciboulette
  • 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
  • ½ sachet(s) Haricots verts
  • ½ sachet(s) Mayonnaise
  • 250 g Pommes de terre

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Saumon & salade de pommes de terre estivale
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total25m
Calories795
Protéines28g
Glucides53g
Lipides51g
Étiquettes :
Moins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des pavés de chou-fleur bien dorés, en gardant le même esprit estival. Si vous évitez les fruits à coque, ôtez les amandes effilées et ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un pain de campagne grillé ou une salade de jeunes pousses pour compléter le côté frais sans alourdir l’ensemble. Un citron en quartiers ou un verre de vin blanc sec met bien en valeur le saumon et les herbes.

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