Saumon & salade scandinave de pommes de terre
avec des haricots verts & mayonnaise à l'aneth
Saumon & salade scandinave de pommes de terre
Un saumon fondant servi avec une salade scandinave de pommes de terre, des haricots verts croquants et une mayonnaise à l’aneth fraîche. Un plat complet, léger et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes effilées
- ¼ sachet(s) Aneth et ciboulette
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- ½ sachet(s) Haricots verts
- ½ sachet(s) Mayonnaise
- 250 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme, du tempeh ou des champignons poêlés : le plat reste nourrissant et s’accorde bien avec les mêmes accompagnements. Pour éviter les fruits à coque, omettez les amandes et ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou quelques tranches de pain de seigle pour compléter l’esprit nordique. Un quartier de citron ou une sauce au yaourt apporte une note fraîche qui relève bien le saumon et les pommes de terre.
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