Saumon, sauce cacahuètes & wok de légumes
servis avec du concombre aigre-doux
Saumon, sauce cacahuètes & wok de légumes
Un saumon savoureux nappé d’une sauce cacahuètes, accompagné d’un wok de légumes croquants et relevé par du concombre aigre-doux. Une recette fraîche, gourmande et pleine de contraste.
Ingredients
For 1 servings
- 1 tube(s) Beurre de cacahuètes
- 125 g Brocoli
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ pièce(s) Concombre
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de sésame
- 5 ml Huile de sésame
- 0.13 pièce(s) Piment
- 20 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- 2 cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par une purée de graines de tournesol ou de tahini, en gardant une texture crémeuse similaire. Pour éviter le soja ou le gluten, choisissez une sauce tamari sans gluten ou assaisonnez avec du sel, du citron et un peu de vinaigre.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du riz parfumé, du chou-fleur râpé ou simplement une salade croquante pour équilibrer la richesse de la sauce. Une boisson fraîche et peu sucrée, comme de l’eau pétillante au citron, accompagne bien le côté relevé et salé.
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