Sauté d’agneau de Mamie Simone
avec des linguine & des lardons
Sauté d’agneau de Mamie Simone
Un sauté d’agneau fondant façon grand-mère, relevé par des lardons et servi avec des linguine pour un plat généreux, réconfortant et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 65 g Champignons de Paris
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 40 g Lardons fumés
- 90 g Linguine
- ½ pièce(s) Oignon
- 150 g Sauté d'agneau
- ½ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 140 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Farine
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total1m
Calories874
Protéines48g
Glucides81g
Lipides38g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les linguine par des pâtes sans gluten ou du riz, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez le porc, remplacez les lardons par de la dinde fumée ou retirez-les et ajoutez un peu plus de champignons pour conserver le côté savoureux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien vinaigrée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de l’agneau et des lardons. Un pain de campagne grillé ou des légumes rôtis simples complètent bien son côté généreux.
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