Sauté de veau au gingembre & poivron
avec de la cébette & des graines de sésame
Sauté de veau au gingembre & poivron
Un sauté de veau tendre relevé par le gingembre et le croquant du poivron, avec une touche de cébette et de graines de sésame pour une assiette parfumée et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Concombre
- ½ sachet(s) Coriandre
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de sésame
- 5 ml Huile de sésame
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ½ pièce(s) Poivron
- 75 g Riz
- 10 ml Sauce soja
- 120 g Sauté de veau
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Cassonade
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Chinoises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total45m
Calories664
Protéines34g
Glucides74g
Lipides24g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le veau par du tofu ferme ou du tempeh, qui supportent bien les saveurs vives du gingembre et de la sauce. En cas d’allergie au sésame ou au soja, utilisez une huile neutre et un assaisonnement salé à base de citron ou de tamari sans soja si besoin.
Avec quoi le servir
Servez ce sauté avec un riz nature ou des nouilles sautées pour absorber la sauce et compléter le repas. Une salade de concombre ou quelques légumes croquants apportent de la fraîcheur pour contrebalancer le gingembre et le poivron.
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