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Shawarma vegetarien épicé aux pleurotes du roi

Accompagné de chou rouge et d'une mayonnaise au yaourt et au curry

Shawarma vegetarien épicé aux pleurotes du roi

Des pleurotes du roi épicés façon shawarma, servis avec du chou rouge croquant et une mayonnaise au yaourt relevée au curry. Une recette végétarienne gourmande, parfumée et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 125 g Champignons de Paris
  • 50 g Chou rouge découpé
  • 1 cc Curry en poudre
  • 1.5 cc Épices mexicaines
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Mayonnaise
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 2 pièce(s) Pain pita complet
  • 1 pièce(s) Pleurotes
  • 20 g Roquette
  • 1 cc Sauce soja
  • 25 g Yaourt entier

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cs Huile d'olive vierge extra
  • ½ cs Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Shawarma vegetarien épicé aux pleurotes du roi
DifficultéIntermédiaire
Temps total20m
Calories837
Protéines20g
Glucides90g
Lipides41g
Étiquettes :
Végétarien

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le pain pita par des galettes sans gluten ou par des feuilles de salade pour un format plus léger. Pour sans lactose ou végétalien, prenez un yaourt végétal à la place du yaourt entier et une mayonnaise sans œuf.

Avec quoi le servir

Servez ce shawarma avec une salade de concombre et tomates, ou des frites de patate douce pour un repas plus complet. Un peu de citron en quartiers apporte de la fraîcheur et équilibre les épices.

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