Soupe au brocoli et à la courgette et ciabatta aux olives
Avec des rubans de courgette et des graines de courge
Soupe au brocoli et à la courgette et ciabatta aux olives
Une soupe veloutée au brocoli et à la courgette, relevée de rubans de courgette et de graines de courge, servie avec une ciabatta aux olives croustillante.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Brocoli
- 1 pièce(s) Ciabatta aux olives
- ½ pièce(s) Courgette jaune
- 2 cs Crème fraîche
- 10 g Graines de potiron
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 75 g Pommes de terre Franceline
Ingrédients supplémentaires
- ¾ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories621
Protéines22g
Glucides65g
Lipides28g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une alternative végétale cuisine à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez le gluten, remplacez la ciabatta aux olives par un pain sans gluten ou par des croûtons maison adaptés.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade de jeunes pousses ou quelques tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur et du contraste. La ciabatta aux olives se suffit presque à elle seule, mais un peu de fromage frais ou de tapenade peut compléter le repas.
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