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Soupe de brocoli & tartine chèvre-miel

avec de la ricotta, un œuf mollet & des noix

Soupe de brocoli & tartine chèvre-miel

Une soupe de brocoli onctueuse, servie avec une tartine chèvre-miel gourmande, de la ricotta, un œuf mollet et des noix pour une assiette réconfortante et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Brocoli
  • ¼ sachet(s) Épices italiennes
  • ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Noix concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • ½ pot(s) Ricotta

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 250 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • ¼ cc Miel
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Soupe de brocoli & tartine chèvre-miel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories763
Protéines35g
Glucides44g
Lipides49g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclusRiche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta et le fromage de chèvre frais par des alternatives végétales onctueuses, au goût neutre. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix concassées par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe avec une salade croquante ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du fromage et des noix. Un fruit de saison en dessert ou un yaourt nature prolonge le côté doux et réconfortant du repas.

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