Soupe de carotte et de tomate et mozzarella de bufflonne fondante
servie avec du basilic et une ciabatta
Soupe de carotte et de tomate et mozzarella de bufflonne fondante
Une soupe de carotte et de tomate douce et parfumée, relevée de basilic frais et accompagnée d’une ciabatta croustillante. La mozzarella de bufflonne fondante apporte une touche gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Basilic
- ½ pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Ciabatta blanche
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 125 g Mozzarella di Bufala
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 2 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella di bufala par une alternative végétale fondante ou par du tofu soyeux assaisonné. Pour éviter le gluten, choisissez une ciabatta sans gluten ou remplacez-la par un pain adapté, tout en gardant le reste du plat tel quel.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe bien chaude avec une salade verte croquante ou des crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur. Une touche de pain grillé supplémentaire ou quelques herbes fraîches complètent bien le côté fondant et doux du plat.
Vous aimerez aussi
Pommes de terre rôties à la sauce tomate
50 min756 cal
Pizza sur pain plat à l’italienne avec de la mozzarella de bufflonne
25 min670 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Soupe aux trois tomates et croûtons au fromage
20 min851 cal
Gratin d’épinards et œuf au plat
40 min819 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Pitas aux falafels et sauce yazzara
20 min978 cal