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Soupe de cerfeuil & tartines au brie

avec du poireau & de la pomme de terre

Soupe de cerfeuil & tartines au brie

Cette soupe de cerfeuil au poireau et à la pomme de terre offre une texture douce et réconfortante, parfaite avec des tartines fondantes au brie pour un repas simple et gourmand.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Brie
  • 30 g Cerfeuil
  • ⅓ sachet(s) Épices italiennes
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 65 g Grenailles rouges
  • 1 pièce(s) Oignon
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • ½ pièce(s) Poireau

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 350 ml Bouillon de légumes
  • selon le goût Poivre et sel
Soupe de cerfeuil & tartines au brie
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories549
Protéines20g
Glucides50g
Lipides28g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en calories

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le brie par un fromage végétal à pâte fondante, au goût doux. Si vous évitez le gluten, remplacez le petit pain par un pain sans gluten ou des galettes de céréales adaptées.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe avec une salade verte croquante ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un fruit de saison en dessert complète bien un repas léger et végétarien.

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