Soupe de courgette, aneth & crème
avec des tartines au pesto & croûtons maison
Soupe de courgette, aneth & crème
Une soupe de courgette onctueuse, relevée d’aneth et de crème, servie avec des tartines au pesto et des croûtons maison pour un repas simple et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Aneth
- 1 pièce(s) Baguette
- ½ pièce(s) Courgette
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 40 g Pesto vert alla genovese
- ½ pièce(s) Poireau
- ⅓ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total30m
Calories831
Protéines20g
Glucides103g
Lipides34g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature ou une alternative au soja bien onctueuse. Si vous évitez les fruits à coque, choisissez un pesto sans noix de cajou, ou simplement une garniture d’herbes et d’huile d’olive.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe bien chaude avec une salade croquante ou quelques légumes rôtis pour en faire un repas plus complet. Des tartines grillées nature ou avec un peu de fromage frais restent aussi un bon accord, dans l’esprit du plat.
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