Soupe de courgette et poireaux à l’aneth et au yaourt
Préparée avec du pesto vert et des croûtons maison
Soupe de courgette et poireaux à l’aneth et au yaourt
Cette soupe de courgette et poireaux, relevée d’aneth et de yaourt, offre une texture douce et fraîche. Le pesto vert et les croûtons maison ajoutent une touche gourmande et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Aneth
- ½ pièce(s) Courgette
- 50 g Crème aigre
- 1 pièce(s) Demi-baguette
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 40 g Pesto vert alla genovese
- ½ pièce(s) Poireau
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
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DifficultéFacile
Temps total25m
Calories816
Protéines19g
Glucides84g
Lipides41g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème aigre par un yaourt végétal nature ou une crème végétale. Si vous évitez le gluten, choisissez du pain sans gluten à la place de la baguette pour garder le côté croquant.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade de tomates ou de concombres pour apporter de la fraîcheur. Des œufs mollets ou un fromage frais à côté en font aussi un repas plus complet et gourmand.
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