Soupe de céleri-rave & carotte
avec un granola maison & de la sauge
Soupe de céleri-rave & carotte
Une soupe de céleri-rave et de carotte douce et réconfortante, relevée par la sauge et accompagnée d’un granola maison croustillant pour une touche gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Céleri-rave
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de courge
- 5 g Graines de tournesol
- 125 g Grenailles rouges
- 15 g Noix concassées
- ½ pièce(s) Oignon
- 20 g Parmigiano Reggiano AOP
- ½ pièce(s) Petit pain
- 1.25 g Sauge
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total50m
Calories637
Protéines19g
Glucides57g
Lipides35g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le petit pain par du pain sans gluten ou par davantage de graines toastées pour garder le côté croustillant. Si besoin sans lactose, omettez le Parmigiano Reggiano et ajoutez un peu de levure maltée pour une note plus savoureuse.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade verte acidulée ou quelques légumes rôtis pour compléter son côté doux et réconfortant. Un fromage frais nature ou un yaourt végétal aux herbes apporte aussi une touche de fraîcheur qui équilibre bien le granola.
Vous aimerez aussi
Pommes de terre rôties à la sauce tomate
50 min756 cal
Pizza sur pain plat à l’italienne avec de la mozzarella de bufflonne
25 min670 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Soupe aux trois tomates et croûtons au fromage
20 min851 cal
Gratin d’épinards et œuf au plat
40 min819 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Pitas aux falafels et sauce yazzara
20 min978 cal