Soupe de poivron et patate douce
Accompagnée d'un petit pain au curcuma
Soupe de poivron et patate douce
Une soupe de poivron et patate douce douce et colorée, relevée par des saveurs chaleureuses. Servie avec un petit pain au curcuma, elle promet un repas réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 25 g Crème fraîche
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 20 g Graines de courge
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 1 pièce(s) Pain au curcuma
- 150 g Patate douce
- 1 pièce(s) Poireau
- 50 xunit Pommes de terre à chair farineuse
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 400 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories695
Protéines19g
Glucides91g
Lipides26g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une crème végétale d’avoine ou de soja, au goût plus doux. Si vous évitez le gluten, choisissez un pain sans gluten à la place du pain au curcuma, ou accompagnez la soupe de crackers adaptés.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un peu de fromage affiné ou des herbes fraîches ajoutent une touche plus gourmande sans alourdir le plat.
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