Soupe de poivron et patate douce
accompagnée d'une ciabatta et de crème fraîche
Soupe de poivron et patate douce
Une soupe veloutée de poivron et de patate douce, relevée par une touche de crème fraîche et servie avec une ciabatta croustillante. Un repas doux, réconfortant et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Ciabatta complète
- 25 g Crème fraîche
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de courge
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 150 g Patate douce
- 1.5 pièce(s) Poireau
- 50 g Pommes de terre à chair farineuse
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 400 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories627
Protéines18g
Glucides89g
Lipides19g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la ciabatta par un pain sans gluten ou par des croûtons adaptés. Pour une version sans lactose, troquez la crème fraîche contre une crème végétale neutre, comme soja ou avoine, en gardant une texture onctueuse.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter du relief. Une boisson fraîche et légèrement acidulée, comme une eau pétillante au citron, équilibre bien la douceur du plat.
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