Soupe de poivron et de patates douces
Avec de la crème fraîche et un petit pain au curcuma
Soupe de poivron et de patates douces
Une soupe onctueuse de poivron et de patates douces, relevée par la douceur de la crème fraîche. Servie avec un petit pain au curcuma, elle réchauffe avec gourmandise.
Ingredients
For 1 servings
- 2 cs Crème fraîche
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 20 g Graines de potiron
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 1 pièce(s) Pain au curcuma
- 200 g Patate douce
- 1 pièce(s) Poireau
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 400 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Orientales
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories745
Protéines18g
Glucides92g
Lipides31g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une alternative végétale nature à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez le gluten, choisissez un pain sans gluten à la place du pain au curcuma pour garder l’accompagnement.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade croquante de saison pour apporter de la fraîcheur et un contraste de textures. Des herbes ciselées et quelques graines grillées à côté renforcent le côté réconfortant sans alourdir le plat.
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