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Soupe de potimarron & granola maison

avec des croûtons, du yaourt & du persil

Soupe de potimarron & granola maison

Une soupe de potimarron veloutée, relevée de croûtons croustillants, de yaourt onctueux et de persil frais, avec une touche de granola maison pour plus de gourmandise.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Graines de courge
  • ¼ sachet(s) Graines de tournesol
  • ¼ sachet(s) Noix concassées
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • ¾ pièce(s) Potimarron
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 250 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Soupe de potimarron & granola maison
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total55m
Calories524
Protéines16g
Glucides62g
Lipides23g
Étiquettes :
Moins de CO2Faible en calories

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature ou un peu de crème végétale. Si besoin d’éviter les fruits à coque, retirez les noix concassées et gardez les graines pour conserver le côté croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe avec une salade de saison ou des légumes rôtis pour un repas plus complet. Un pain grillé simple ou quelques crackers ajoutent du croquant sans alourdir le plat.

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