Soupe réconfortante au brocoli & gouda
avec un petit pain & du paprika fumé
Soupe réconfortante au brocoli & gouda
Une soupe onctueuse au brocoli et au gouda, servie avec un petit pain et relevée d’une touche de paprika fumé. Un plat chaleureux, simple et plein de douceur.
Ingredients
For 1 servings
- 180 g Brocoli
- ½ pièce(s) Carotte
- 50 ml Crème liquide
- 50 g Gouda Vieux râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 1.5 cc Paprika fumé en poudre
- 1 pièce(s) Petit pain
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 250 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Farine
- 100 ml Lait
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories699
Protéines32g
Glucides57g
Lipides36g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le gouda et la crème par des alternatives végétales fondantes et onctueuses. Si vous évitez le gluten, troquez le petit pain contre un pain sans gluten ou des croûtons adaptés.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe bien chaude avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour équilibrer son côté crémeux. Un verre de cidre doux ou une eau pétillante au citron accompagne bien ses notes fumées et fromagères.
Vous aimerez aussi
Pizza sur pain plat à l’italienne avec de la mozzarella de bufflonne
25 min670 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Burger de portobello avec un oeuf au plat
50 min979 cal
Couscous perlé aux pois chiches croquants et à la feta
40 min899 cal
Lasagnes de légumes fondantes aux épinards
45 min933 cal
Orzo aux brocolis, pecorino et pignons de pin
30 min648 cal