Soupe solaire de patate douce, coco & masala
avec des haricots rouges & du citron
Soupe solaire de patate douce, coco & masala
Une soupe onctueuse de patate douce au lait de coco et masala, relevée d’une touche de citron et garnie de haricots rouges pour un bol chaleureux, parfumé et rassasiant.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ paquet(s) Chair de tomates
- ¼ pièce(s) Citron
- ⅓ sachet(s) Garam masala
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ paquet(s) Haricots rouges
- 200 ml Lait de coco
- ¼ botte(s) Oignon nouveau
- ½ pièce(s) Patate douce
- ⅓ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories916
Protéines26g
Glucides81g
Lipides52g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Épicé
Substitutions possibles
Pour une version sans coco, remplacez le lait de coco par une boisson végétale non sucrée ou un peu de crème d’avoine, en gardant une texture onctueuse. Si vous évitez les légumineuses, remplacez les haricots rouges par des pois chiches déjà cuits, ou supprimez-les pour une soupe plus légère.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe bien chaude avec du pain grillé, des naans ou une petite salade croquante pour compléter le côté doux et épicé. Un yaourt nature ou une cuillerée de crème végétale apporte aussi de la fraîcheur et adoucit le masala.
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