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Soupe solaire patate douce, coco & masala

avec des haricots rouges & du citron

Soupe solaire patate douce, coco & masala

Une soupe veloutée de patate douce au lait de coco et masala, relevée d’une touche de citron. Les haricots rouges lui apportent une texture généreuse et réconfortante.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ paquet(s) Chair de tomates
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ⅓ sachet(s) Garam masala
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Haricots rouges
  • ¾ paquet(s) Lait de coco
  • 25 g Oignon nouveau
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Soupe solaire patate douce, coco & masala
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories911
Protéines26g
Glucides79g
Lipides53g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans coco, remplacez le lait de coco par une boisson végétale neutre ou un peu de crème végétale, en gardant une texture douce. Si le garam masala ne convient pas, utilisez du cumin et du paprika doux pour conserver un parfum chaud sans accentuer le piquant.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe avec du pain grillé, du naan ou des crackers pour apporter du croquant et compléter le côté réconfortant. Une salade verte citronnée ou des crudités fraîches équilibrent bien ses notes épicées et douces.

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