Soupe de tomate et bruschetta au pesto de poivron
Avec du grana padano
Soupe de tomate et bruschetta au pesto de poivron
Une soupe de tomate réconfortante, relevée par une bruschetta au pesto de poivron et une touche de grana padano. Un plat savoureux, gourmand et plein de soleil.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Ciabatta grise
- ½ boîte(s) Concentré de tomates
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Grana padano râpé
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 1 cc Paprika en poudre
- 40 g Pesto de poivrons
- 1 cc Thym séché
- 3 pièce(s) Tomate allongée
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories587
Protéines19g
Glucides60g
Lipides27g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le grana padano par un fromage affiné sans lactose ou par un peu de levure maltée pour une touche savoureuse. Pour éviter le gluten, choisissez un pain sans gluten à la place de la ciabatta, sans changer l’esprit de la bruschetta.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade croquante de saison pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien les notes tomate et pesto.
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