Soupe de tomate et bruschettas au pesto de poivron
Avec du grana padano
Soupe de tomate et bruschettas au pesto de poivron
Une soupe de tomate onctueuse accompagnée de bruschettas croustillantes au pesto de poivron, relevée par la saveur intense du grana padano. Un duo gourmand et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Ciabatta grise
- ½ boîte(s) Concentré de tomates
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Grana padano râpé
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 1 cc Paprika en poudre
- 40 g Pesto de poivrons
- 1 cc Thym séché
- 3 pièce(s) Tomate allongée
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories575
Protéines19g
Glucides60g
Lipides26g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la ciabatta par un pain sans gluten au même usage. Pour une option sans lactose ou végétalienne, remplacez le grana padano par une alternative végétale râpée ou par un peu de levure maltée pour garder une note fromagère.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade de jeunes pousses assaisonnée simplement pour apporter de la fraîcheur. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron équilibrera bien le côté tomaté et le pesto de poivron.
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