Soupe de tomate et bruschettas au pesto de poivron
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
Soupe de tomate et bruschettas au pesto de poivron
Une soupe de tomate douce et parfumée, relevée par la carotte et servie avec des bruschettas au pesto de poivron. Le tout est sublimé par du fromage italien râpé.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Ciabatta complète
- ½ tube(s) Concentré de tomates
- 25 g Fromage italien râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 1 cc Paprika en poudre
- 40 g Pesto de poivrons
- 1 cc Thym séché
- 3 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la ciabatta par un pain sans gluten ou servez la soupe seule avec des croûtons adaptés. Pour une version sans lactose, utilisez un fromage italien affiné sans lactose ou supprimez-le et relevez avec un peu plus de pesto de poivrons.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade verte bien croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et compléter le côté réconfortant du plat. Pour un repas plus complet, ajoutez quelques olives ou un autre pain simple à tremper, afin de rester dans des saveurs méditerranéennes.
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