Soupe de tomate et petit pain chaud à la mozzarella de bufflonne
Pesto rouge, de la tomate et du basilic
Soupe de tomate et petit pain chaud à la mozzarella de bufflonne
Une soupe de tomate veloutée, relevée de pesto rouge et de basilic, servie avec un petit pain chaud fondant à la mozzarella de bufflonne. Un duo réconfortant et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 5 feuille(s) Basilic
- 1 pièce(s) Ciabatta grise
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 65 g Mozzarella di Bufala
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 1 cc Paprika en poudre
- 20 g Pesto rosso
- 4 botte(s) Thym
- 4 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ¾ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le pain par un pain sans gluten ou servez la soupe seule avec une garniture croustillante compatible. Pour une option sans lactose, choisissez une mozzarella végétale à la place de la mozzarella de bufflonne et un pesto sans fromage.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fondant du plat. Un fruit de saison en dessert ou un verre de vin blanc léger accompagne bien ses notes de tomate, basilic et pesto.
Vous aimerez aussi
Pommes de terre rôties à la sauce tomate
50 min756 cal
Pizza sur pain plat à l’italienne avec de la mozzarella de bufflonne
25 min670 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Soupe aux trois tomates et croûtons au fromage
20 min851 cal
Gratin d’épinards et œuf au plat
40 min819 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Pitas aux falafels et sauce yazzara
20 min978 cal