Soupe de tomate et de poivron grillés
Garnie de crème aigre et de gressins gratinés
Soupe de tomate et de poivron grillés
Une soupe veloutée de tomate et de poivron grillés, relevée par une touche de crème aigre. Des gressins gratinés apportent une note croustillante et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Baguette multicéréales
- 2.5 g Basilic
- 25 g Crème aigre
- 25 g Gouda Mi-Vieux râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pièce(s) Oignon rouge
- 1 cc Paprika en poudre
- 1 pièce(s) Poireau
- 2 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
PDF
DifficultéFacile
Temps total50m
Calories820
Protéines24g
Glucides78g
Lipides42g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème aigre par une alternative végétale nature, comme une crème de soja ou d’avoine. Si vous évitez le gluten, choisissez un pain sans gluten à la place de la baguette multicéréales, tout en gardant le même côté croustillant.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour en faire un repas plus complet. Un verre de blanc sec ou une eau pétillante citronnée apporte une touche fraîche qui équilibre le côté doux et grillé du plat.
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