Soupe de tomates et de poivron rôti
Accompagnée de toasts au fromage
Soupe de tomates et de poivron rôti
Une soupe veloutée de tomates et de poivron rôti, relevée par des saveurs douces et gourmandes. Servez-la avec des toasts au fromage pour un repas réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Baguette multicéréales
- 2.5 g Basilic
- 25 g Crème aigre
- 25 g Gouda Mi-Vieux râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pièce(s) Oignon rouge
- 1 pièce(s) Poireau
- 2 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
PDF
DifficultéFacile
Temps total50m
Calories808
Protéines24g
Glucides77g
Lipides42g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage par une alternative végétale fondante et la crème aigre par une crème végétale neutre. Pour éviter le gluten, choisissez un pain sans gluten à la place de la baguette multicéréales, tout en gardant le reste de l’assiette tel quel.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade verte croquante ou des crudités bien assaisonnées pour un repas plus complet. Des croûtons, quelques herbes fraîches et un filet d’huile d’olive apportent du relief sans alourdir le plat.
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