Soupe de tomates et de poivrons rôtis
Avec des toasts au fromage et de la crème aigre
Soupe de tomates et de poivrons rôtis
Une soupe de tomates et de poivrons rôtis, douce et parfumée, servie avec des toasts au fromage croustillants et une touche de crème aigre pour plus d’onctuosité.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Baguette multicéréales
- 5 feuille(s) Basilic
- 25 g Crème aigre
- 25 g Gouda Mi-Vieux râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pièce(s) Oignon rouge
- 1 pièce(s) Poireau
- 2 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
PDF
DifficultéFacile
Temps total50m
Calories834
Protéines23g
Glucides76g
Lipides46g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème aigre par une alternative végétale nature et le fromage par un fromage sans lactose ou végétal. Si vous évitez le gluten, troquez la baguette multicéréales pour du pain sans gluten bien grillé.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade verte croquante ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ses notes douces et rôties.
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