Spaghetti au butternut & bleu d’Auvergne
avec des noix, de la crème et du persil
Spaghetti au butternut & bleu d’Auvergne
Des spaghetti gourmands au butternut fondant et au bleu d’Auvergne, relevés de crème onctueuse, de noix croquantes et d’une touche de persil frais.
Ingredients
For 1 servings
- 30 g Bleu d'Auvergne AOP
- 180 g Courge butternut
- 100 ml Crème liquide
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noix concassées
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- 2.5 g Persil
- ½ pièce(s) Poireau
- 90 g Spaghetti
- 0.17 sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories852
Protéines24g
Glucides96g
Lipides41g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une alternative végétale et choisissez un fromage bleu affiné sans lactose si besoin. Pour une option sans fruits à coque, supprimez les noix ou remplacez-les par des graines de courge torréfiées, qui gardent le côté croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer sa richesse. Un pain grillé ou une baguette légèrement toastée fonctionne aussi très bien pour profiter de la sauce.
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