Spaghetti au butternut & fromage bleu
avec des noix, de la crème et du persil
Spaghetti au butternut & fromage bleu
Des spaghetti gourmands au butternut, relevés par le caractère du fromage bleu et la douceur de la crème. Noix croquantes et persil frais apportent une touche raffinée.
Ingredients
For 1 servings
- 30 g Bleu d'Auvergne AOP
- ¼ pièce(s) Courge butternut
- 100 g Crème liquide
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noix concassées
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- 2.5 g Persil
- ½ pièce(s) Poireau
- 90 g Spaghetti
- 0.17 sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories609
Protéines19g
Glucides67g
Lipides29g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage bleu et la crème par des alternatives végétales à base d’avoine ou de soja, en gardant un goût assez neutre. En cas d’allergie aux fruits à coque, remplacez les noix par des graines de courge ou de tournesol pour conserver du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ces spaghetti avec une salade de feuilles croquantes ou de roquette pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un pain grillé nature convient aussi très bien pour profiter de la sauce jusqu’à la dernière bouchée.
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