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Spaghetti, courge rôtie & sauce au bleu

avec du thym & des épinards

Spaghetti, courge rôtie & sauce au bleu

Des spaghetti nappés d’une sauce au bleu, relevés de thym, avec la douceur de la courge rôtie et la fraîcheur des épinards. Un plat gourmand, crémeux et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Courge butternut
  • ½ paquet(s) Crème liquide
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épinards
  • ½ paquet(s) Fromage bleu
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Noix concassées
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 90 g Spaghetti
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Spaghetti, courge rôtie & sauce au bleu
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories861
Protéines29g
Glucides84g
Lipides845g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage bleu et la crème liquide par des alternatives végétales au goût marqué et à base d’avoine ou de soja. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les noix concassées et ajoutez des graines de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur face à la sauce riche. Un pain rustique convient aussi bien pour compléter l’assiette et profiter de la sauce.

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