Steak haché façon bistrot & sauce portobello
avec des carottes rôties & une purée à l'ail
Steak haché façon bistrot & sauce portobello
Un steak haché gourmand façon bistrot, nappé d’une sauce portobello savoureuse, accompagné de carottes rôties et d’une purée à l’ail fondante. Un plat réconfortant et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 1.5 pièce(s) Carotte
- 50 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ sachet(s) Graines de moutarde
- 250 g Grenailles rouges
- 2.5 g Persil
- 1 pièce(s) Portobello
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéDifficile
Préparation30m
Temps total45m
Calories937
Protéines32g
Glucides75g
Lipides54g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre comme soja ou avoine, en gardant une texture onctueuse. Si la moutarde pose problème, omettez les graines de moutarde et relevez plutôt avec un peu d’ail ou d’échalote.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain de campagne ou une baguette rustique convient aussi très bien pour profiter de la sauce.
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