Steak haché façon bistrot
avec une sauce au portobello & de la purée
Steak haché façon bistrot
Un steak haché façon bistrot servi avec une purée onctueuse et une sauce au portobello savoureuse. Un plat réconfortant, gourmand et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 1.5 pièce(s) Carotte
- 50 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ sachet(s) Graines de moutarde
- 250 g Grenailles rouges
- 2.5 g Persil
- 1 pièce(s) Portobello
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéDifficile
Préparation30m
Temps total45m
Calories937
Protéines32g
Glucides85g
Lipides54g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale de cuisine ou par un peu de yaourt végétal non sucré, qui gardera une texture onctueuse. Si vous évitez la moutarde, omettez les graines de moutarde et relevez plutôt avec de l’ail, de l’échalote et du poivre.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un verre de rouge souple ou de jus de raisin peut aussi accompagner le côté bistrot et la sauce aux champignons.
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