Steak haché façon bistrot & sauce portobello
avec des carottes rôties & une purée
Steak haché façon bistrot & sauce portobello
Un steak haché façon bistrot nappé d’une sauce portobello, accompagné de carottes rôties et d’une purée onctueuse. Un plat réconfortant, gourmand et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 1.5 pièce(s) Carotte
- 50 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ sachet(s) Graines de moutarde
- 250 g Grenailles rouges
- 2.5 g Persil
- 1 pièce(s) Portobello
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéDifficile
Préparation30m
Temps total45m
Calories937
Protéines32g
Glucides75g
Lipides54g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre à cuisiner, comme avoine ou soja. En cas d’allergie à la moutarde, omettez les graines de moutarde et ajoutez un peu de poivre ou d’herbes pour garder du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un verre de rouge souple ou une eau pétillante au citron accompagne bien les saveurs de bistrot.
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