Steak Stroganoff
servi avec des pappardelle fraîches
Steak Stroganoff
Un steak Stroganoff généreux et crémeux, servi avec des pappardelle fraîches pour un plat réconfortant aux saveurs riches et à la texture fondante.
Ingredients
For 1 servings
- 150 g Champignons de Paris émincés
- ¼ cs Concentré de tomates
- 50 g Crème fraîche
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 125 g Pappardelle fraîches
- 5 g Persil plat
- ½ pièce(s) Poivron pointu rouge
- 1 pièce(s) Rumsteak
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 75 ml Bouillon de bœuf
- ½ cs Farine
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories955
Protéines51g
Glucides88g
Lipides43g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une alternative végétale cuisine à base d’avoine ou de soja, qui garde une texture douce. Si vous évitez le gluten, choisissez des pâtes sans gluten à la place des pappardelle, en gardant la même base gourmande.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain de campagne grillé convient aussi très bien pour compléter l’assiette et profiter de la sauce jusqu’à la dernière cuillère.
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