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Tajine marocain poulet, olives & poivron

avec des pommes de terre au persil & des oignons

Tajine marocain poulet, olives & poivron

Un tajine marocain au poulet, mijoté avec des olives et du poivron, relevé par des oignons fondants. Servi avec des pommes de terre au persil, il promet un plat parfumé et généreux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • ½ sachet(s) Cumin en poudre
  • ½ sachet(s) Curcuma en poudre
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 250 g Grenailles rouges
  • 1 pièce(s) Oignon
  • 30 g Olives Leccino dénoyautées
  • 1.5 cc Paprika en poudre
  • 2.5 g Persil
  • ½ pièce(s) Poivron

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Sucre
Tajine marocain poulet, olives & poivron
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total50m
Calories1039
Protéines46g
Glucides73g
Lipides62g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches ou du tofu ferme, qui gardent bien les saveurs du tajine. Si vous n’aimez pas les olives, ajoutez davantage de citron et un peu d’herbes fraîches pour conserver une touche vive et salée.

Avec quoi le servir

Servez ce tajine avec une semoule fine, du pain plat ou une salade de crudités pour compléter le côté parfumé et apporter de la fraîcheur. Un yaourt nature ou une sauce au citron adoucit aussi les épices et équilibre le plat.

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