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Tarte à l'endive façon tatin & fines herbes

avec une quenelle de fines herbes

Tarte à l'endive façon tatin & fines herbes

Cette tarte à l’endive façon tatin révèle des endives fondantes et légèrement caramélisées, relevées par des fines herbes. Une recette élégante et savoureuse, avec une quenelle de fines herbes.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2.5 g Ciboulette
  • 2 pièce(s) Endive
  • 50 g Fromage frais aux herbes
  • 10 g Graines de courge
  • ½ pièce(s) Pâte à tarte
  • 30 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 10 g Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Sucre
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Tarte à l'endive façon tatin & fines herbes
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories958
Protéines17g
Glucides63g
Lipides68g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage frais aux herbes par un équivalent végétal aux fines herbes. Si vous évitez le gluten, choisissez une pâte à tarte sans blé, en gardant le reste de la recette identique.

Avec quoi le servir

Servez cette tarte avec une salade bien assaisonnée et quelques graines pour apporter du croquant et alléger l’ensemble. Un verre de cidre brut ou un jus de pomme peu sucré accompagne bien ses notes douces-amères.

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