Tarte fine aux tomates cerises & pesto
avec du pesto alla genovese et de la ricotta
Tarte fine aux tomates cerises & pesto
Une tarte fine croustillante garnie de tomates cerises juteuses, de pesto alla genovese parfumé et de ricotta fondante. Une recette estivale simple, fraîche et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Pâte à tarte
- 25 g Pesto vert alla genovese
- 25 g Ricotta
- 20 g Salade
- 150 g Tomates cerises rouges et jaunes
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta par une alternative végétale au goût doux, comme une crème de soja épaisse ou un fromage frais végétal. Si vous évitez les fruits à coque, choisissez un pesto sans noix de cajou ou un condiment vert à base d’herbes et d’huile d’olive.
Avec quoi le servir
Servez cette tarte tiède avec une salade verte croquante, relevée d’un filet d’huile d’olive ou d’un peu de vinaigre balsamique. Elle s’accompagne aussi bien d’une soupe froide de légumes ou d’un gaspacho léger pour un repas plus complet.
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