Tarte flambée garnie de mozzarella de bufflone et courgette
servie avec une salade rafraîchissante
Tarte flambée garnie de mozzarella de bufflone et courgette
Cette tarte flambée associe la douceur fondante de la mozzarella de bufflone à la fraîcheur de la courgette, pour une bouchée légère et savoureuse. Servie avec une salade rafraîchissante, elle séduit par son équilibre gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Basilic
- ½ pièce(s) Courgette
- 1 cc Épices italiennes
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Mozzarella di Bufala
- ½ paquet(s) Passata de tomates
- 1 pièce(s) Pâte pour flammekueche
- 30 g Roquette et mâche
- ½ pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ¾ cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella di bufflone par une alternative végétale fondante ou par un fromage sans lactose. Pour une version sans gluten, utilisez une pâte à flammekueche sans gluten à la place de la pâte classique, en gardant les autres saveurs intactes.
Avec quoi le servir
Servez cette tarte flambée avec une salade verte bien croquante, un filet d’huile d’olive et quelques tomates fraîches pour apporter de la fraîcheur. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien ses saveurs méditerranéennes.
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